Kunci rahasia agar dapur selalu terlihat bersih dan rapi adalah tidak menunda-nunda bersih-bersih dan rapi-rapi. Setiap kali ada piring atau gelas kotor, langsung dicuci, tidak dibiarkan menumpuk di bak cuci. Kompor gas atau oven atau peralatan dari logam lainnya setiap habis dipakai langsung dibersihakan dan dilap sampai mengkilap, tidak perlu menunggu sampai karatan.
Buatlah jadwal bersih-bersih dan rapi-rapi, harian, mingguan dan bulanan. Alat-alat masak dan alat-alat makan, misalnya adalah termasuk jadwal harian. Kulkas, freezer, rak dinding, jendela dan gorden termasuk jadwal mingguan.
Pertama-tama tentukan apa yang akan dicuci duluan. Jangan dicampur aduk. Gelas, sama-sama gelas. Piring, sama-sama piring. Sendok, sama-sama sendok. Panci, sama-sama panci. Alat-alat yang berlemak jangan dicampur dengan alat-alat yang tidak berlemak. Dengan demikian pekerjaan bersih-bersih menjadi lebih cepat dan efisien, lebih bersih hasilnya, tidak bau amis dan berlemak semua. Di samping itu cara yang demikian dapat mengurangi kemungkinan adanya gelas atau piring pecah karena berbenturan dengan alat lain yang lebih keras dan berat.
Alat-alat yang sudah dicuci ditempatkan pada tempatnya masing-masing, jangan dicampur aduk pada satu tempat. Piring ditempatkan di rak piring. Gelas di rak gelas. Sendok di tempat sendok. Panci di gantungan atau di rak panci dan seterusnya. Dengan cara demikian peralatan dapur dapat disimpan dengan aman dan rapi dan mudah dicari.
Di negara-negara Arab umumnya mengunakan dua macam air. Air untuk minum, yaitu semacam air isi ulang. Di depan rumah, di atas garasi, mereka umumnya memiliki tangki penampung air isi ulang yang setiap kali habis mereka bisa pesan di depot isi ulang untuk mengisi tangki air minum mereka. Air yang kedua adalah air ledeng yang merupakan air laut yang telah ditawarkan. Untuk keperluan MCK dan bersih-bersih rumah mereka menggunakan jenis air yang kedua ini. Airnya sedikit asin dan di selang-selang wastafel biasanya kalau tidak sering dibersihkan suka ada endapan garamnya yang berwarna putih. Air ledeng kalau dimasak untuk bikin kopi atau teh rasanya tidak enak. Harganya pun beda, air minum per jerigen 2 Riyal. Seminggu bisa habis sekitar 10 jerigen. Air ledeng cukup murah, untuk keperluan 10 orang anggota keluarga, tagihan rekeningnya hanya sekitar 20 - 30 Riyal per bulan.
Cara menghilangkan noda-noda macet pada peralatan dari logam seperti : baki, panci, dallah, mangkok stainless, sendok, ceret, penggorengan dan lain-lain adalah dengan :
1. mencuci dengan air dan sabun,
2. Gosok nodanya dengan campuran garam, cuka dan jeruk nipis atau kalau ada dengan bahan-bahan kimia seperti : SMAC, Brasso dan lain-lain.
3. Segera cuci bekas-bekas nodanya dengan air dan sabun.
4. Untuk dallah, biar mengkilat bisa digosok dengan Braso
Tidak ada komentar:
Posting Komentar